一般家庭用のハウジングエアコンでは室外機１台に対し室内機が複数台接続できるマルチタイプのエアコンがあります。
ダイキンシステムマルチより
マルチタイプのハウジングエアコンは冷暖房する部屋の数と広さにより簡単に機器を選定することができますし、各部屋個別に運転することができます。
次に店舗・オフィス用等の業務用パッケージエアコンですが、これまで一つの部屋（空間）を複数の室内機で空調する同時運転マルチが一般的でした。（現在でもこれが主流です）
同時運転マルチは個別制御できないので室内機のいずれかを運転したり停止するということはできません。また仕切られた複数の部屋を空調することもできません。
業務用で個別運転の必要がある場合にはメーカーラインナップにあればそちらを選定すればよいでしょう。
例）
ダイキン：個別◎（こべまる）ZEAS-Qシリーズ／ビル用マルチ各シリーズ
日立：省エネの達人＆省エネの達人プレミアムすべての室外機が個別運転対応可能
個別運転イメージ 日立アプライアンスより
最後に・・・
業務使用ではハウジングエアコンのように何畳用室内機というものはありませんので、必要な能力は業種別に選定する必要があります。
【参考】失敗しない業務用エアコン選び by エアコン直販センター
